Sốt dừa caramel
- ½ (một phần hai) chén đường
- 2 muỗng canh nước
- 1 chén sữa dừa không ngọt
Các xiên dứa
- 1 quả dứa
- 1 muỗng canh bơ nhạt, làm mềm
Trang trí
- ⅔ (hai phần ba) chén cùi dừa nạo
Cách chế biến:
- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt thành các miếng lập phương.
- Trong một chảo nhỏ, làm nóng, cho đường và 2 muỗng canh nước vào khuấy đều. Đun liu riu trong 8 phút cho đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu.
- Sau đó, thêm sữa dừa và khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại (trong 5 phút).
- tắt lửa, cho xốt dừa caramel ra một bát.
- Rắc dừa nạo trên một tấm giấy nướng và nướng trong lò từ 1-2 phút. Sau đó cho ra và để nguội trên đĩa.
- Dùng các que xiên tre xiên dứa lại với nhau. Làm nóng chảo nướng ở nhiệt độ trung bình rồi phết một ít bơ tan chảy. Sau đó cho dứa vào và nướng trong vài phút mỗi bên.
- Cho các xiên dứa nướng trên đĩa, rưới nước sốt caramel và rắc cùi dừa nạo lên trên. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức dứa nướng sốt caramel thôi!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với dứa nướng sốt caramel nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)
